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Arabica e Robusta sono le due specie di caffè più conosciute. Ma quali sono le differenze? Scopriamole insieme   Una pianta di caffè è un arbusto che impiega minimo 2–3 anni per produrre la sua prima raccolta. I fiori, bianchi, simili a quelli di Gelsomino, diventano frutti che inizialmente sono di colore giallo-verde e poi, a distanza di alcuni mesi di maturazione, diventano rossi. Questo processo impiega circa 8-11 mesi. Le ciliegie vengono raccolte a mano dalla pianta nel periodo della raccolta.   Arabica e...

Da dove arriva il caffè? In quali terre nasce e cresce la pianta dalla quale ricaviamo la nostra bevanda preferita? La pianta del caffè ama il terreno fertile e le abbondanti piogge, ecco perché cresce florido nelle zone tropicali che si trovano tra il tropico del Cancro e quello del Capricorno, area conosciuta con il nome di Coffee Belt. La Cintura del Caffè si estende tra due paralleli terrestri attraversando tre continenti: l’America, con le Antille, e grossa parte del Brasile, l’Africa con...